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Miel d'Arbousier
Ce miel d’une grande particularité par sa puissante amertume, typiquement Provençal (on en trouve aussi beaucoup dans le maquis Corse) est réservé aux amateurs de sensations fortes !
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Fiche technique
| Origine botanique | Nectar de fleurs d’Arbousier |
| Caractérstiques | Miel sombre. Saveur puissante et persistante en bouche, goût épicé, de café. Amertume très prononcée. Cristallisation fine et très rapide. |
| Lieu de production | Nos collines environnantes - Var |
| Date de récolte | Début décembre - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible à la mi-décembre. Récolte aléatoire (miel rare) |
| Le petit + "Recette" | A utiliser avec parcimonie en cuisine en raison de sa forte amertume. A déguster à la cuillère ! |
En savoir plus
Mis à part sa puissante amertume et son mélange particulier de saveurs d’épices et de café, c’est un miel riche en vitamines et oligo-élèments très bénéfique pour la santé.
Il s’agit, quant à lui aussi, d’un miel très rare du fait de sa récolte tardive en Décembre. Nous en produisons environ tous les 3 ou 4 ans !
Nous verrons en Décembre 2017 si nous pouvons espérer une récolte !
• Pour plus de détails cliquez sur : Notre Miel