Notre miel

Généralités sur l'Abeille

Dans une ruche, on dénombre environ 50 000 abeilles dont une reine. Le rôle de la reine est de pondre des œufs (entre 1000 et 20…

Une fois sur la fleur, l’abeille aspire le nectar (liquide sucré sécrété par les nectaires des fleur…

Le nectar de la fleur (ou le miellat) va déterminer les caractériques du miel. En effet, couleur, co…

La récolte Lors des récoltes, Olivier prélève les hausses chargées de miel et les stocke à l'interie…

Tous les miels sont liquides au départ. Il n'existe pas un miel liquide ou un miel dur. Dans la ruch…

La principale différence entre un miel de nectar et un miel de miellat est la matière première récol…

Concours "Talents Gourmands" remporté en 2015 à l'Hôtel & Spa 5* du Castellet Pour être bénéfiqu…

Notre métier est soumis au aléas du temps, du climat... D'une année sur l'autre, nous ne savons jama…