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Miel de Garrigue

 Issu des plateaux calcaires de nos collines provençales, c’est un miel riche en essence de thym, de serpolet et de sarriette, quelques fois un miellat de chêne peut venir renforcer son goût déjà charpenté et typique.

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9,00 €

  Fiche technique

Origine botaniqueNectar de fleurs de thym, serpolet, badasse ( ou thym blanc)
CaractérstiquesMiel + ou – sombre. Saveur maltée, fruitée et aromatique.
Lieu de productionMassif de la Sainte-Baume - Var
Date de récolteMi juin - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible début juillet . Récolte aléatoire
Le petit + "Recette"Marinades, vinaigrettes

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Fleur de garrigue

Sa récolte est bien souvent peu généreuse et irrégulière. La sécheresse plus ou moins prolongée de nos sols, ne permet malheureusement pas une récolte chaque année.

Il faudra, pour cette année encore, patienter jusqu’au printemps 2018 pour espérer une récolte !

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