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Miel de Romarin
Ce miel très clair, à la saveur douce et délicate, issu de nos massifs Provençaux est très rare. Il est riche en oligo-élèments et au niveau culinaire accompagne à merveille les fruits de saisons, les fromages pour ceux qui apprécient sa subtilité et constitue d’excellentes marinades.
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Fiche technique
| Origine botanique | Nectar de fleurs de romarin |
| Caractérstiques | Miel très clair. Saveur très légère et subtile. Aussi doux que le miel d’acacia, il s’épaissit très rapidement. |
| Lieu de production | Massif de la Sainte-Baume - Var |
| Date de récolte | Fin mai - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible à la mi-juin. Récolte très aléatoire (miel très rare). |
| Le petit + "Recette" | Huile d’olive + miel de romarin pour Gigots & filet mignon |
En savoir plus
Miel riche en oligo-élèments tels que le Fer, le Calcium, le Cuivre et le Bore, lesquels aident au bon fonctionnement digestif.
Sa rareté est due, tout comme pour le miel de Garrigue ou de Sumac, à la sécheresse plus ou moins marquée et prolongée de nos sols et d’une météo de plus en plus perturbée d’années en années.
Il faudra, pour cette année encore, patienter jusqu’au printemps 2018 pour espérer une récolte !
• Pour plus de détails cliquez sur : Notre Miel