Miel de Framboisier Agrandir l'image

Miel de Framboisier

 Récoltes aléatoires et confidentielles pour ce miel à la saveur subtile et délicate, Ne pas s’attendre à retrouver le goût de la framboise ! mais une note florale et légèrement fruitée vous séduira immédiatement. Il égaillera à merveille vos salades d’été.

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9,00 €

  Fiche technique

Origine botaniqueNectar de fleurs de framboisier (framboisiers sauvages)
CaractérstiquesSaveur douce et subtile, note florale et légèrement fruitée. Il s’épaissit assez vite et cristallise finement
Lieu de productionMontagnes Ardéchoises - 1300 m d’altitude
Date de récolteDébut juillet - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible à la mi-juillet
Le petit + "Recette"2 cuillères à café dans les vinaigrettes (+ vinaigre de miel)

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Fleurs de framboisier

Nous transhumons nos ruches en haute Ardèche à 1300 m d’altitude où les framboisiers sauvages fleurissent du 15 juin au 1er juillet. Leur courte floraison et les aléas de la météo en haute montagne, font la rareté de ce miel.

Un mois après la récolte, nous n’en n’avons, bien souvent déjà plus !

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