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Miel de Framboisier
Récoltes aléatoires et confidentielles pour ce miel à la saveur subtile et délicate, Ne pas s’attendre à retrouver le goût de la framboise ! mais une note florale et légèrement fruitée vous séduira immédiatement. Il égaillera à merveille vos salades d’été.
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Fiche technique
| Origine botanique | Nectar de fleurs de framboisier (framboisiers sauvages) |
| Caractérstiques | Saveur douce et subtile, note florale et légèrement fruitée. Il s’épaissit assez vite et cristallise finement |
| Lieu de production | Montagnes Ardéchoises - 1300 m d’altitude |
| Date de récolte | Début juillet - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible à la mi-juillet |
| Le petit + "Recette" | 2 cuillères à café dans les vinaigrettes (+ vinaigre de miel) |
En savoir plus
Nous transhumons nos ruches en haute Ardèche à 1300 m d’altitude où les framboisiers sauvages fleurissent du 15 juin au 1er juillet. Leur courte floraison et les aléas de la météo en haute montagne, font la rareté de ce miel.
Un mois après la récolte, nous n’en n’avons, bien souvent déjà plus !
• Pour plus de détails cliquez sur : Notre Miel